侍酒师
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- 优秀侍酒师应具备9种能力
- 吕杨，香格里拉酒店集团葡萄酒总监。2014年大中华最佳侍酒师大赛冠军，也包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。他也是中国最出色的葡萄酒讲师之一。在中国，整个侍酒师行业......
![侍酒师解读葡萄酒的6大谣言]()
- 侍酒师解读葡萄酒的6大谣言
- 曾荣获《美食与美酒》(Food&Wine)杂志2014年年度最佳侍酒师的帕特里克•卡佩罗(PatrickCappiello)就来为你破解葡萄酒的谣言，为你一扫曾萦绕心头的迷思。1白葡萄酒必须在冰镇后饮用这是错误的!其实，任何葡萄酒......
![怎样喝葡萄酒才好-正确喝葡萄酒的方法]()
- 怎样喝葡萄酒才好-正确喝葡萄酒的方法
- 品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。下面，小编为大家讲讲正确喝葡萄酒的方法，希望对大家有所帮助!首先，让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的......
![如何才能成为一名优秀的侍酒师]()
- 如何才能成为一名优秀的侍酒师
- 侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。那么，如何才能成为一名优秀的侍酒师呢?下面来看看小编整理的成为侍酒师必备的技巧介绍吧。1.如何训练舌头对酒体的感知?准备脱脂......
![选酒的八个小窍门]()
- 选酒的八个小窍门
- 如何购买好酒呢?有什么技巧诀窍呢?下面，小编为大家分享选酒的八个小窍门，快来看看吧!买酒要逆潮流真正的好酒，始终会逆袭。举例来说，现在谈论卢瓦尔河谷的人很少，白诗南葡萄酒也好像没多少人在喝，麝香(Muscadet)葡萄酒也被......
![利口葡萄酒的种类有哪些]()
- 利口葡萄酒的种类有哪些
- 利口葡萄酒，即利口酒，是一种以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精类饮品。下面，小编为大家讲讲利口葡萄酒的种类，希望对大家有所帮助!马德拉酒(Madeira)在发酵过程中，使用酒精度96%的葡萄蒸馏酒终止发酵，将......
![正确的侍酒]()
- 正确的侍酒
- 在酒店里，服务生应该怎样上酒呢?1.如何将葡萄酒呈献在桌上?不管是红酒、玫瑰红酒或白酒，都会因产地和酒龄的不同而带有不同的色调：在白酒来说可以是绿色、黄色或金黄色;红酒则是紫罗兰色、紫色或较深的颜色，这些鲜艳的颜......
![如何挑选红酒酒柜-挑选红酒酒柜的技巧]()
- 如何挑选红酒酒柜-挑选红酒酒柜的技巧
- 葡萄酒酒柜不仅仅是侍酒师们才能用到的神器,日常生活中,葡萄酒爱好者同样可以用它来存储美酒,随时都可以喝到鲜美爽口的葡萄酒。下面，小编就教教大家挑选红酒酒柜的技巧，希望对大家有帮助!结构酒柜既有嵌入式的也有独立......
![2017最新南非葡萄酒品牌及价格大全「推荐」]()
- 2017最新南非葡萄酒品牌及价格大全「推荐」
- 南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。不仅如此,南非葡萄酒的品牌一非常的多样,而且酒质也都非常的好。下面，小编为大家分享南非葡萄酒品牌及价格，希望对大家有所帮助!南非走出......
![侍酒礼仪知识]()
- 侍酒礼仪知识
- 侍酒礼仪是一门很讲究、很精细的学问。下面，小编为大家讲讲侍酒礼仪知识，一起来看看吧!侍酒礼仪之呈递礼仪酒单呈递葡萄酒酒单(WineList)会详细列出葡萄酒产地、酒庄、等级、年份及价格等，有些也会将葡萄酒的特色，食物搭......
![如何选购波尔多葡萄酒-波尔多葡萄酒的选购技巧与方法]()
- 如何选购波尔多葡萄酒-波尔多葡萄酒的选购技巧与方法
- 市面上的波尔多葡萄酒无论是价格还是系列都非常的多样化，对于很多没有购买过的新手来说，是十分头疼的。下面，小编为大家分享波尔多葡萄酒的选购技巧与方法，希望对大家有所帮助!选年份：廉价酒也存在年份差异(VintageVariati......
![葡萄酒有哪些功效-葡萄酒的三大功效]()
- 葡萄酒有哪些功效-葡萄酒的三大功效
- 医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到......
![意大利最著名的四大类起泡酒盘点]()
- 意大利最著名的四大类起泡酒盘点
- 著名的葡萄酒生产国意大利按照行政区域划分共有20个葡萄酒产区，用来酿酒的葡萄品种共约350种。以下内容将为大家详细介绍意大利最主要的四类起泡酒。意大利最主要的四类起泡酒，那么这四类起泡酒都是什么呢?下面就让小编......
![2017年法国波尔多红酒的价格「推荐」]()
- 2017年法国波尔多红酒的价格「推荐」
- 波尔多红酒,是法国AOC级红酒,口感是非常的好。下面，小编为大家分享法国波尔多红酒的价格，希望对大家有所帮助!法国波尔多宝利庄园红酒2007/干红葡萄酒双只礼盒装750mlX2¥209.00法国原装进口红酒波尔多AOC级勒宁城堡......
![正确使用侍酒刀的方法]()
- 正确使用侍酒刀的方法
- 使用红酒开瓶器的正确方法侍者之友,即红酒酒刀(葡萄酒开瓶器)。又称小刀开瓶器,多功能开瓶器。下面，小编为大家分享正确使用侍酒刀的方法，希望对大家有所帮助!1.将酒瓶先擦拭干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开......
![最优雅的职业-侍酒师]()
- 最优雅的职业-侍酒师
- 侍酒师(法语：sommelier，英语：winesteward，女侍酒师sommelière)受过专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务，主要是在高级餐厅中服务，能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。侍酒师的专业与教养比winewaiter更高......
![葡萄酒的保健作用]()
- 葡萄酒的保健作用
- 葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。下面小编给大家讲讲葡萄酒的保健作用，大家一起来看看吧。1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏......
![香槟喝不完怎么办-喝不完的香槟保存方法]()
- 香槟喝不完怎么办-喝不完的香槟保存方法
- 喝不完的干红、干白还能塞上瓶塞放进冰箱，喝不完的香槟怎样才能保证气泡不流失呢?喝不完的香槟该如何保存?下面，小编为大家分享喝不完的香槟保存方法，希望对大家有所帮助!瓶塞改造法香槟塞一旦从瓶中取出，再想塞回酒瓶可......
![如何鉴别假葡萄酒]()
- 如何鉴别假葡萄酒
- 葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品，价格动辄几百上千，也让国内外很多造假者铤而走险，从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。那么如何鉴别假葡萄酒呢?下面小编就给大家讲讲这块。什么是假酒?在阐述如何鉴别真假酒之......
![挑选波尔多红酒的诀窍]()
- 挑选波尔多红酒的诀窍
- 波尔多是世界上最大最负盛名的葡萄酒产地，有各种酒庄超过九千座，年产葡萄酒7亿瓶。今天小编就给大家分享下挑选波尔多红酒的诀窍，大家一起来看看吧。波尔多是世界上最大最负盛名的葡萄酒产地，有各种酒庄超过九千座，年产葡......
![我国饮酒习俗]()
- 我国饮酒习俗
- 在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。下面，小编为大家分享我国饮酒习俗，希望对大家有帮助!寿酒中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日，称为大寿，一般由儿......
![侍酒师养成记]()
- 侍酒师养成记
- 年轻时髦的侍酒师是当前餐馆最红的人，他们在周末穿上有领扣的衬衫，向来餐厅吃饭的客人推荐大众眼中相当高上大的葡萄酒。也许他们推荐的是某个不知名产区出产的某款不知名葡萄酒，也可能是一款酿酒葡萄来自一个你叫不上名......
![什么是侍酒师的职业教育]()
- 什么是侍酒师的职业教育
- 引导语：随着中国葡萄酒消费的日益增长，以及进口葡萄酒的强势进入，加之葡萄酒文化的渗透，现在越来越多的消费者已经不仅仅满足于喝葡萄酒，而开始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知识。那么，在国际上，有哪些较为权威的葡萄酒教育......
![如何品鉴葡萄酒-实用有效的品鉴葡萄酒方法]()
- 如何品鉴葡萄酒-实用有效的品鉴葡萄酒方法
- 初涉足葡萄酒的朋友，往往只针对酒的产地和年份感兴趣。为了让大家对葡萄酒有更多的了解。下面，小编为大家分享品鉴葡萄酒方法，希望对大家有所帮助!单宁白葡萄酒因为是去皮发酵，故单宁的特质体现不明显，但对于红葡萄酒来说，......
![顶级侍酒师的技能]()
- 顶级侍酒师的技能
- 顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier)，他们能够运用自己专业的酒水知识和技能，为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此，对于收藏者来说，知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。想了解更多关于侍酒师......
