蒸蛋糕的做法步骤 本文已影响 2.83W人 第一步准备鸡蛋、糯米粉、白糖备用,准备厨师机,往厨师机盆里打入4个鸡蛋第二步全蛋液加糖打发蛋白第三步打至蛋液体积膨胀有2倍多第四步把蛋白倒入大一点的干燥的盆里,筛入糯米粉第五步用刮刀搅拌均匀无干粉,拿盆起来摔震几次,排出多余空气第六步放进蒸锅,转大火蒸20分钟,关火后再焖5分钟第七步出锅切块,完成