食品科學與工程專業就業前景
食品科學與工程專業分爲畜產品加工、發酵技術、園產品加工三個方向。下面介紹一下食品科學與工程專業就業前景，大家可以閱讀參考一下！
其實也就是那麼個情況，我想的和大家說的差不多 總之，食品還算是比較不錯的專業 我們幫好多同學都在讀研 民以食爲天，食品這個專業永遠都不會是冷門， （山東理工）
我們中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公務員，剩下的那麼等着繼續考研，要麼就是工作了。工作的大多是進入的食品企業，狀況似乎都不大如人意。 （中國農業大學）
一般可以去那些質檢單位，科研單位等，當然可以繼續高就，讀研等（中國海洋大學）
上後完出路很多啊！一如果對學術搞科研感興趣可以繼續上學考研；二如果想盡早掙錢多些社會經驗可以去工作，你可以去工廠作品控員、質檢員或研發員，如果找的工作好可以去海關作檢驗員工資較高，三如果對官道感興趣還可以考公務員，報檢員或報關員，等等 （山東理工）
食品科學與工程是個大的學科，食品方面的許多都要學習，所以不是很精的那種，畢業的同學有去食品廠的有去製藥的，在車間裏工作的，在質檢部門的，還有轉行的，很多了。總的來說目前比較辛苦，以後可能會好一些吧，畢竟食品的未來還是好的在我看來！（陝西師大）
食品專業工作後工資很低的，而且工作也不好找（長春工業大學）
學習些很基本的知識，不深。畢業以後如果找對口專業的話大多是質量檢驗和品控方面的工作，在實驗市和車間的比較多，食品研發的比較少。 （福州大學）
我個人認爲大學裏學的東西很有限， 不過是暫時緩解就業壓力的措施， 但是這個階段的自我提升是不容忽視的， 你要完成步入社會的過度。 食品本科畢業了能夠做什麼要問你自己了， 那麼換言之， 機械畢業了又能做什麼呢，，依次類推， 都會迷茫一段時間的。 我的同學有做本行的，進食品廠， 有做餐飲業的， 有繼續深造的， 關鍵看你自己喜歡從事什麼， 比方說，我就是做進出口， 而我並沒有選擇經濟學院國貿專業。（山東理工）
我是學生物工程的，不過認識一些讀食品的同學，有些從事食品方面的，如食品廠做研發、監管等，據我瞭解工資從10001500，也有非本專業的，如營銷、銷售、網絡等，有的還不錯，還一些是考研了，其實就算是生物工程的，總體就業一般吧，我就考研了，我不建議他們考生物、食品，除非特別興趣， 似乎消極了些，不過我自己是挺現實、積極的。（福州大學）
這個專業一般畢業後都是去食品企業工作吧，沒其他技能轉行比較不容易。食品行業找工作不是很難，但是工資不是很高，1500左右吧。在食品企業工作比較辛苦。 （集美大學）
如果專業對口，可以在食品公司從事檢驗，化驗員的工作，也可以參加食品研發工作，不過一般工資都不高，要靠自己努力，工作也不好找。（山東理工）
我考研了 現在研究方向是肉製品安全的，食品科學與工程專業還是可以的 本科畢業後工作挺好找的 但是工資不是很理想 1000左右吧 所以我決定讀研究生 （延邊大學）
基本都是在食品廠，女生一般做質檢，男生作銷售的多，我們班找的好的，有在金龍魚的，還有海天 醬油，雅克之類的。 （湖北工大）
本科畢業之後，我的同學大部分都讀了研究生，因爲我們班的成績當時比較好，還有大概2/5的人選擇就業，他們大部分在食品企業做技術，比如品控或者研發。（中國農業大學）
南京工大的食品系開辦只有7年，就業形勢不是很好，一般同學上班工資在2000左右，轉正的話可以拿到3000大洋，指的是乾和食品有關的行業。轉行的很多，要看自己的實力了 （南京工大）
就業不錯但是工資相對不高，但是前景也是不可忽視的，食品營養方面是很大一塊 （集美大學）
食品科學與工程就業面選擇也很廣，可從事質檢，產品研發，銷售，生產，營養師，海關，質量監督，工商，稅務。。。很多的（東北農大）
食品科學與工程專業就業方向學生畢業後能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
食品科學與工程專業培養目標和要求業務培養目標
培養適應21世紀社會、經濟、科學技術發展需要，知識、能力、素質協調發展，具有寬厚的學科基礎知識、創新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的個性心理，掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能，能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發、工程設計等工作的高級工程技術人才，以及能承擔本專業及相關專業教學、科研的高級專門人才。
業務培養要求
本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
食品科學與工程專業知識和能力1。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；
2。掌握食品分析、檢測的方法；
3。具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；
4。熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；
5。瞭解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；
6。掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。修業年限：四年
授予學位：工學或農學學士
食品科學與工程專業全球發展情況再看全球，食品工業（包括採鹽業、食品加工製造業、飲料製造業和菸草加工業）以2。18萬億美元的營業額雄居世界工業霸主地位，超過了汽車、航空、信息等行業。在中國，2000年食品工業總產值已在1994年的基礎上翻了一番，達到7000億元人民幣，加入WTO對食品工業既是一個嚴峻的考驗更是一次難得的機遇。
預計未來20年裏，世界人口每年將增加7300萬，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閒、兒童、老年食品及健康飲料和調味品將風靡全球。食品行業的“大輸血”爲食品專業教育指明瞭方向。
作爲跨世紀的青年一代，積極投身於這一古老而又充滿希望的龐大隊伍，“糊衆口該糊己口”，相信不失爲明智之選。
食品科學與工程專業背景生命科學的研究對食品的營養素多樣化提出要求，爲滿足不同層次水平上的生命對營養的需求，這是食品研製中需要解決的問題。信息技術、生命科學與飲食文化的變革已經將未來食品產業全球化一體化趨勢展現在我們面前，人口的急劇膨脹給農業帶來的壓力，還需要在食品工程上分擔；我國是個農業大國，農業資源的合理利用與貯藏是制約農業發展的關鍵；飲食從文化、科技高速發展的那一天起，就不再是瑣碎的事情；食品科學與工程學科的出現、發展、高峯，是自然科學與工程科學所共同決定的。食品科學與工程的目的是培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識。在研究與實踐中運用化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，從事食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的`基本能力。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；瞭解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態等。本着得天獨厚的條件，食品科學在我國很快地發展，在糧油/油脂及植物蛋白工程領域取得一定的成就，尤其是對植物蛋白分子的研究取得很大的突破。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，並發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。食品科學與工程的發展同化學工程、生物工程緊密相關，她的發展方向是新包裝手段和裝備改善食品包裝技術，提高食品保藏性能和貨架壽命；完善蒸煮技術、無菌包裝技術；研究合理的節能裝置以降低冷凍食品的成本；食品工程單元操作的最優化、自動化及計算機的應用。
食品科學與工程雖然是年輕的技術學科，但她在現代社會早已成爲經濟發展、文明程度提高的主要標誌。未
來的發展趨勢是借鑑基因技術的發展成果，研製出營養更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。比如，科學家正在試圖把魚的基因和西紅柿的基因結合，培養一種能更加適應寒冷環境的新品種（轉魚抗凍蛋白基因番茄）。這的確是一個特別新興的領域，雖然關於基因食品的利弊人們一直爭論不休，也有待科學的定量分析，但我們相信這個發展方向具有良好的市場前景和社會效益。我們完全可以充分發揮自己的想像，使食品工程生產出花樣繁多的新新食品，豐富我們的餐桌，美化我們的生活。
新時期有許多高校開設了這個專業，中國農業大學，比如浙江大學、北京林業大學、南京農業大學等。該專業學生要掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；瞭解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論和發展動態。畢業生適宜到有關食品研究機關、設計部門、檢驗單位、食品工廠、企業從事設計、研究、生產技術管理、檢測工作。當然，如果不想進入具體的生產部門，也可在高等院校、研究機構從事教學科研工作，雖然可能清苦一點，但是會有很豐富的精神生活。
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